​De Château d'Esclans Les Clans 2023 is een verfijnde rosé uit de Provence, geproduceerd door het prestigieuze Château d'Esclans. Deze wijn staat bekend om zijn complexiteit en elegantie, en wordt vaak vergeleken met de grote witte Bourgognes.

Deze rosé past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gegrilde vis, kreeft, coquilles, sushi of lichte salades. Het is ook een uitstekende keuze om te serveren bij een zomers diner of speciale gelegenheden.

klimaat

ondergrond

vinificatie

De druiven voor Les Clans komen van oude wijngaarden met een leeftijd tussen de 50 en 80 jaar, gelegen op kalkrijke heuvels. De druiven worden handmatig geoogst in kleine kistjes om oxidatie te voorkomen. Na een zachte persing wordt het sap gekoeld om de versheid te behouden. De fermentatie vindt plaats in 600-liter Franse eikenhouten vaten (demi-muids), waarbij de wijn gedurende 11 maanden rijpt met regelmatige bâtonnage om complexiteit en structuur te ontwikkelen.